静心莲
来源: | 作者:jenghand | 发布时间: 1907天前 | 2087 次浏览 | 分享到:
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   静心莲素食餐厅,是一家很有禅意的餐厅。静心莲餐厅掌门贯霖师傅追求突出食材本身的原汁原味,强调调味品在菜肴中只起中和及衬托的作用。这里所用的蔬菜以有机蔬菜为主,为了追求品质,还特意引进了多种世界顶级的食材和调料。
  “八宝瓜”是静心莲的招牌菜之一,白果、莲子、素火腿、香菇、玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁及百合等八宝加素蚝油和盐炒熟,填入半个南瓜里再扣入盘中蒸透。上桌时,玻璃盘中,撒上一层素蚝油的南瓜金黄油亮,配上一圈洁白的莲子,扮相很好看。